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水吧设备厂家-格晨水吧设备-水吧设备

发布时间:2020-04-17 15:24:47        






水吧台工作流程
水吧工作流程1、水吧员每天在实际操作之前,必须保证所有用品齐全和所有设备正常工作。2、根据上一班的报表仔细核查货物数量,然后根据吧内的存货平衡数补充所有物品,保证水吧内外的清洁。3、检查所有饮品是否符合标准,避免变质而造成浪费,保证出品质量。4、检查当天设备是否有特殊的接待任务及特别要求的出品。5、检查所有杯具是否保持干净,无积水。6、统计当天烟酒销售情况,做好每天日报表,对吧内的存货进行盘点,检查报表的有货数目和实际吧内存货数目是否一致。7、清洗所有水吧用具和各种工作台等及冲洗地面。8、每班做好交班登记及案例登记。


水吧台宽度

1..吧台,操作空间至少需要90cm,而吧台高度有两种尺寸,单层吧台约110cm上下,双层吧台则为80cm与105cm,其间差距至少要有25cm,内层才能置放物品。

2..台面的深度必须视吧台的功能而定,只喝饮料与用餐所需的台面宽度不一样,如果台前预备有座位,台面得突出吧台本身,因此台面深度至少要达到40-60cm,这种宽度的吧台下方也比较方便储物。

3..

吧台应具有多少长度才方便使用呢?一般来说,的水槽需长60cm,操作台面60cm,其他则按自己的需要度量即可。


吧台材质:

202型号:202号钢材由于所含的铬元素较高,耐腐蚀性明显强于410、201,用肉眼很难看出与304号钢材的区别,需用***技术进行鉴别。而304号钢材除了不易生锈的特点外,也耐高温,这一特性可以让不锈钢器具能够一次冲压成型,外观更漂亮。4.304型号:304号钢是国际公认的食品级钢材,在食安问题日益被重视的当下,许多连锁品牌则使用该钢材制作的水吧台。这也是水吧台材料未来的重要趋势
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